Lexique - C - Chocolatière

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Chocolatière
Une chocolatière est une cafetière dont le couvercle est percé d'un orifice, (qui peut être dissimulé sous un motif tel qu'une graine), permettant de passer un moussoir en bois que l'on peut faire tourner entre ses paumes. Le chocolat se garnit d'une mousse juste avant le service.