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Perles fines
Quand un petit animal, un morceau de coquillage ou une autre matière organique pénètre à l'intérieur d'un coquillage et notamment d'une huître, le mollusque a une réaction de rejet et cherche à extraire ce corps étranger. Comme il n'y parvint pas toujours, il réagit en émettant de la nacre qui progressivement va venir recouvrir l'intrus et s'accu-muler tout autour en couches concentriques. Plus le processus est long et plus le diamètre de la perle sera important, tandis que le corps organique se sera le plus souvent désagrégé et ne laissera alors comme trace, qu'une petite cavité que l'on peut observer par radiographie. Bien qu'il existe des exceptions, c'est cette méthode qui permet généralement de vérifier la véritable nature de la perle. On les reconnaît égale-ment à l'Orient, c'est-à-dire à l'éclat particulier dû aux feux de la lumière sur les courbures des couches concentriques dont chaque perles est constitué.
« Les termes : « perle » ou « perle fine » sont réservés à des concrétions naturelles secrétées accidentel-lement, sans aucune intervention humaine, à l'intérieur de mollusques sauvages. »
Décret n° 2002 65 du 14 janvier 2002 ; Art 6 -